凉菜展示柜价格-凉菜展示柜-达硕保鲜设备定做

熟食保鲜柜消毒方法

熟食保鲜柜的消毒对于使用者来说是必须掌握的一门学问，特别是它的消毒，这个直接关系到食品的安全和卫生。目前比较常见的熟食保鲜柜消毒方式有以下三点： 一、物理除酶法

利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一种较好的方法，凉菜展示柜哪家好，既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促进脂肪的氧化发酵，所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样可以杀灭一部分霉菌。 二、化学除酶法

用得较多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羟基酚钠等。

保鲜柜消毒步骤：

(1)首先取出内藏的所有物品

(2)彻底擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的所有附件，凉菜展示柜价格，要用加了清洁剂的热水擦

(3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件

(4)用含洗必泰或、二氧化氯等对***基本无du的成分的***喷雾剂喷雾消毒

(5)后密闭冷柜门半小时后开启通风，干燥后即可使用。

机械除酶法

在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水而将霉菌洗去，凉菜展示柜定做，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。

食物储存注意事项：

　　一、空熟食柜试运转2小时左右，待熟食柜内到达安稳后才干储存食物。

　　二、冰淇淋、鱼等动物脂类食物应贮放在冷冻室(器)内，凉菜展示柜，不要放在门搁架和近门口部位，由于该处温度较高。

　　三、冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻住而爆裂。

　　四、熟食柜内储存不能过多过挤，要有凉气对流空地。

　　五、热的食物要放凉后才干放入熟食柜内，否则会影响其他食物的品尝，且会增大耗电量。

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